Lavavajillas de cesto arrastrado: Problemas posibles y su solución
El ritmo frenético de una cocina profesional hace que incluso las máquinas puedan tener problemas para seguirlo. El alto nivel de exigencia y el trabajo en espacios de tiempo muy limitado hace que cualquier fallo en la maquinaria pueda arruinar un servicio. Los lavavajillas de cesto arrastrado permiten acelerar el ritmo de trabajo con un […]
Sistemas de refrigeración Electrolux Professional
La llegada del calor trae consigo diferentes ventajas e inconvenientes para los negocios. El mayor número de horas de sol, junto con el aumento de temperaturas, favorece que la gente se anime a salir más de casa, ya sea para comer o tomar algo. Pero estos factores también tienen un impacto negativo a la hora […]
Mantenimiento y limpieza de una Parrilla Grill
Uno de los elementos que podemos encontrar con más frecuencia en una cocina industrial es la Parrilla Grill. Cocinar grandes cantidades de alimentos a la parrilla suele ser una práctica habitual en las cocinas industriales de diferentes establecimientos. Descubre en este post cómo limpiar y mantener correctamente una Parrilla Grill para alargar su vida útil […]
¿Cómo limpiar un cuece pastas de tu cocina industrial?
Limpieza de la cocina industrial Para el mantenimiento de cocinas, la limpieza de los equipos de cocina industrial es un elemento clave que nos puede ahorrar inversiones y reparaciones en nuestra cocina. Parece algo evidente pero acordaros de desconectar la alimentación eléctrica antes de poneros a limpiar el equipo. Los cuece pastas pueden llegar a […]