Cook & Chill: ¿En qué consiste?
El proceso culinario Cook & Chill es uno de los mecanismos de preparación, cocción y abatimiento rápido de los alimentos, con el objetivo de conservarlos y asegurarlos para que puedan calentarse posteriormente sin problema. Este proceso culinario Cook & Chill representa una serie de ventajas para los expertos en el arte culinario, pues evita el […]
Elegir la potencia adecuada del aire acondicionado
El aire acondicionado es un equipo ideal para garantizar la temperatura adecuada de un lugar determinado, especialmente en los días de más calor. Su gran ventaja es que existe un modelo ideal para cada tipo de recinto. Sin embargo, la elección del aire acondicionado adecuado para la vivienda o local puede resultar compleja si no […]
Reduciendo desperdicios como medida de ahorro en la cocina profesional
Garantizar la rentabilidad de cualquier tipo de negocio pasa por contar con una buena planificación de todos los gastos. El coste que supone el desperdicio de comida en un restaurante es muy alto, no solo por el dinero invertido en su compra, sino también en la energía y recursos utilizados en su preparación y conservación. […]
Elegir los equipos de lavandería industrial adecuados
¿Tiene una empresa en la que se necesita lavar y secar prendas con frecuencia? Entonces es hora de elegir los equipos de lavandería industrial que mejor se adaptan a su negocio. Con ellos podrá obtener una mayor eficiencia y productividad sin gastar mucha energía y dinero. La gran ventaja de esto es que hoy en […]