Los problemas más comunes en lavavajillas en restaurantes
Los problemas del lavavajillas son unos de los peores que se pueden sufrir en un restaurante, pues no es posible lavar a mano por cuestión de tiempo y de personal. En este artículo veremos los problemas más comunes en lavavajillas en restaurantes. Es cierto que equipos de marcas como Electrolux Professional aguantan este trato duro sin […]
Mi freidora no calienta: ¿cómo repararla?
¡Mi freidora no calienta! Esta frase es una de las más oídas en la cocina de un bar o restaurante en nuestro país. Afortunadamente, aunque puede parecer un problema complejo, es más fácil de solucionar de lo que pensamos. Veamos cuáles pueden ser los motivos y cómo solucionarlos. ¿Por qué mi freidora industrial no calienta? […]
Cocina industrial con horno: averías comunes y consejos para su mantenimiento
Una cocina industrial con horno es uno de los equipamientos imprescindibles de cualquier establecimiento de hostelería, sea un modesto bar o un gran restaurante, pasando por las cocinas industriales de hoteles, colegios mayores y otros establecimientos de gran afluencia de público. En este artículo vamos a explicar cómo se debe cuidar el horno de una cocina industrial para que […]
Cómo debe ser la ventilación de una cocina industrial
España es uno de los países donde más normativas están vigentes con respecto a la construcción. Esto implica que nuestros edificios, tanto residenciales como industriales, gocen de las mejores protecciones en cuanto a su diseño del mundo. A este respecto, las especificaciones que debe tener la ventilación de una cocina industrial no se quedan atrás. […]