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El frigorífico no enfría pero sí congela: por qué sucede esto

El frigorífico no enfría pero sí congela: por qué sucede esto
Cualquier frigorífico de uso profesional puede tener varios problemas y uno que no es raro consiste en que el frigorífico no enfría, pero sí congela. De este modo, la parte de abajo funciona bien y la de arriba no. Este es un inconveniente que puede conllevar pérdidas muy cuantiosas, puesto que en los bares y restaurantes…
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¿Por qué el lavavajillas industrial pierde agua?

Una de las averías por las que más avisos recibimos es porque el lavavajillas industrial pierde agua, algo que puede ocurrir en una cocina industrial debido a las extensas jornadas de trabajo que tienen estas máquinas. Razones por las que su lavavajillas industrial pierde agua Para reparar un lavavajillas industrial que pierde agua siempre hay…
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Reduciendo desperdicios como medida de ahorro en la cocina profesional

Garantizar la rentabilidad de cualquier tipo de negocio pasa por contar con una buena planificación de todos los gastos. El coste que supone el desperdicio de comida en un restaurante es muy alto, no solo por el dinero invertido en su compra, sino también en la energía y recursos utilizados en su preparación y conservación.…
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