¿Cuál es el mejor mantenimiento para una Parrilla-Grill?
Advertencia Antes de realizar limpieza o mantenimiento hay que desconectar la alimentación eléctrica. Superficies de acero destinado (cada día): Limpiar las superficies de acero. Cuando la suciedad es reciente se elimina con facilidad. Eliminar grasa y residuos de las superficies de acero cuando se hayan enfriado. Utilizar un paño/esponja y detergente. Aclarar y secar bien con […]
¿Cómo limpiar una sartén basculante?
Mantenimiento cocinas industriales ¿Cómo limpiar una sartén basculante? LIMPIEZA Limpiar la cuba de la siguiente manera: Una vez fría, lavar todos los días las superficies de acero inoxidable con agua templada, aclarar abundantemente y secar con cuidado. Para limpiar el acero inoxidable, no usar productos detergentes que contengan sustancias abrasivas, ni esponjas metálicas o cepillos, […]
¿Cuál es el mejor mantenimiento para un Horno de Convección?
Limpieza Al finalizar el turno diario de trabajo se debe limpiar la cámara del horno con productos adecuados, respetando los consejos del fabricante de los mismos. No lavar el aparato con chorros de agua directos. No usar productos con cloro (lejía, ácido, clorhídrico, etc.) para limpiar el acero. No usar sustancias corrosivas para limpiar el […]
Consejos para el buen mantenimiento de una cocina industrial
Mantenimiento cocinas industriales Consejos para el buen mantenimiento de una cocina industrial La cocina industrial es aquella que está enfocada a la elaboración de alimentos en grandes cantidades. Su principal característica es la rapidez y coordinación en las elaboraciones culinarias. Esta cocina está orientada generalmente para dar servicios de alimentación a empresas, colegios, universidades, entidades […]