Archivos de Categoría: Cocina profesional

Mantener el frigorífico limpio y desinfectado es una tarea necesaria para la salud y el buen funcionamiento del electrodoméstico. Porque un frigorífico bien cuidado no solo preserva mejor los alimentos, también provoca que este tenga una vida útil más larga y consume menos energía. Por ello, desde mh CIFRIMÁS, ofrecemos una guía detallada, paso por…

En las cocinas industriales, donde la actividad es constante y se manejan enormes cantidades de alimentos, la seguridad alimentaria es una preocupación central. No se trata solo de cumplir con regulaciones; la integridad de los alimentos y la confianza de los consumidores están en juego. En la cocina existen ciertas recomendaciones clave para proteger la…

La limpieza de las rejillas es una tarea necesaria para mantener una cocina en óptimas condiciones de higiene y funcionamiento. Las rejillas pueden acumular grasa y residuos de alimentos con el paso del tiempo, lo que no solo afecta la eficiencia del aparato, sino que también puede comprometer la elaboración y la calidad de los…

En el ámbito de la cocina industrial, el fry top se posiciona como un elemento clave. Esta plancha de cocción plana ha demostrado ser esencial en la preparación de platos elaborados en entornos profesionales. Su evolución a lo largo del tiempo destaca su adaptabilidad y precisión en el arte culinario, convirtiéndolo en una herramienta imprescindible…