Debido a esta situación excepcional, todas las empresas de Grup mh hemos adaptado nuestra actividad para seguir ofreciendo el mejor servicio, siempre tomando las medidas sanitarias recomendadas para garantizar la seguridad de nuestros Clientes y trabajadores.

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Servicio en la provincia de Madrid

SAT Oficial Electrolux Professional (Cocina y Lavandería)
SAT Oficial Zanussi Professional (Cocina y Lavandería)
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SAT Oficial Haier (Climatización)

Mantenimiento integral multimarca
de cocinas y lavanderías profesionales

¿Cuál es el mejor mantenimiento para una Cocina Vitrocerámica de Inducción?

¿Cuál es el mejor mantenimiento para una Cocina Vitrocerámica de Inducción?

Consejos previos

  • Antes de limpiar el equipo hay que desconectar la alimentación eléctrica.
  • No utilizar sustancias inflamables para efectuar la limpieza y verificar que no haya contenedores con dichas sustancias en proximidad de los equipos.

Superficies de acero satinado (cada día)

  • Limpiar las superficies de acero. Cuando la suciedad es reciente se elimina con facilidad.
  • Eliminar la grasa y los residuos de cocción de las superficies de acero, cuando se hayan enfriado, utilizando un paño o una esponja y detergente. Aclarar y secar. Luego, secar bien todas las superficies limpiadas.
  • Si la suciedad, la grasa o los residuos de comida se han incrustado, hay que pasar un paño o una esponja y aclarar varias veces. El frotamiento circular y las partículas depositadas en el paño o la esponja pueden rayar el satinado.
  • Los objetos de hierro pueden dañar el acero. Las superficies dañadas se ensucian con mayor facilidad y están más expuestas a la corrosión.
  • Volver a satinar si es necesario. 

Superficies ennegrecidas por el calor (cuando sea necesario)

  • La exposición a altas temperaturas puede hacer que aparezcan aureolas oscuras que pueden eliminarse siguiendo las instrucciones del apartado anterior.

Superficie vitrocerámica (cada día)

  • Limpiar la placa de vitrocerámica con detergente especial para vidrio. Aclarar y secar con un paño limpio y seco.
  • No limpiar la placa cuando está caliente.

Infrarrojo: 

  • Limpiar la placa de vitrocerámica con una hoja de afeitar (suministrada de serie).

Nota: utilizar la hoja para limpieza en plano y no utilizar estropajos abrasivos que pueden dañar la vitrocerámica.

  • Eliminar inmediatamente de la zona de cocción cualquier pedazo de plástico o salpicadura de azúcar. Si se derriten con el calor, estos materiales pueden dañar la vitrocerámica.

Inducción:

  • Eliminar inmediatamente de la zona de cocción cualquier pedazo de papel de aluminio.

Filtros de aire (una vez al mes)

  • Para evitar roturas y daños en la aplicación, al menos una vez al mes hay que controlar el filtro y limpiarlo. Esta operación tiene que ser efectuada por un técnico especializado, ya que el filtro está dentro de la máquina.
  • Para la limpieza: extraer el filtro y sacudirlo para quitarle el polvo. Si está sucio de grasa, lavarlo con jabón, aclararlo y secarlo. Montarlo nuevamente.
  • Se aconseja sustituirlo cada tres meses.

MANTENIMIENTO

Se aconseja estipular un contrato de mantenimiento, al menos con una revisión cada seis meses.

Comprobar periódicamente que el fondo de sartenes y cacerolas utilizadas diariamente están totalmente plano y no se ha deformado.

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